19
Re: Le post-gazette le Mar 14 Juil 2009 - 21:08
eric
Membre très actif du forum

Une nouvelle maladie affecte les saumons
Le ministère des Ressources naturelles publie une mise en garde concernant la présence d'un ver, l'Anisakis simplex, qui parasite certains saumons sauvages.
Ce ver parasitaire est présent dans les viscères et la chair des saumons. Il est possible de savoir si le poisson est contaminé en observant l'orifice anal qui est plus rouge et légèrement renflé chez les poissons infectés.
Selon des spécialistes, cette nouvelle maladie du saumon ne représente aucun danger pour la santé humaine, mais on recommande tout de même de bien faire cuire le poisson avant de le consommer.
Selon Mario Dallaire, qui est coordonnateur de Contact nature Rivière-à-Mars, le problème est en régression. Aucun poisson contaminé n'a été observé jusqu'à maintenant à la passe migratoire de la rivière. Il n'y a donc aucune raison de paniquer, selon lui.
« Ce n'est pas si courant que ça. Il y a trois ans, il y avait l'algue Didymo et tout le monde croyait que les rivières étaient finies. Finalement, on s'est rendu compte que ça s'est résorbé dans la même année », rappelle M. Dallaire.
Un rapport du ministère des Ressources naturelles et de la faune indique qu'au cours de l'été 2006, le Québec a connu une prolifération de l'algue Didymosphenia geminata, communément appelée « Didymo ». En septembre de la même année, le ministère a effectué des recherches qui n'ont pas permis de démontrer que cette algue non toxique avait eu un impact quantifiable sur l'abondance des saumons.
Le ministère des Ressources naturelles publie une mise en garde concernant la présence d'un ver, l'Anisakis simplex, qui parasite certains saumons sauvages.
Ce ver parasitaire est présent dans les viscères et la chair des saumons. Il est possible de savoir si le poisson est contaminé en observant l'orifice anal qui est plus rouge et légèrement renflé chez les poissons infectés.
Selon des spécialistes, cette nouvelle maladie du saumon ne représente aucun danger pour la santé humaine, mais on recommande tout de même de bien faire cuire le poisson avant de le consommer.
Selon Mario Dallaire, qui est coordonnateur de Contact nature Rivière-à-Mars, le problème est en régression. Aucun poisson contaminé n'a été observé jusqu'à maintenant à la passe migratoire de la rivière. Il n'y a donc aucune raison de paniquer, selon lui.
« Ce n'est pas si courant que ça. Il y a trois ans, il y avait l'algue Didymo et tout le monde croyait que les rivières étaient finies. Finalement, on s'est rendu compte que ça s'est résorbé dans la même année », rappelle M. Dallaire.
Un rapport du ministère des Ressources naturelles et de la faune indique qu'au cours de l'été 2006, le Québec a connu une prolifération de l'algue Didymosphenia geminata, communément appelée « Didymo ». En septembre de la même année, le ministère a effectué des recherches qui n'ont pas permis de démontrer que cette algue non toxique avait eu un impact quantifiable sur l'abondance des saumons.
__________________________________________________



site: aquajura.com




